Рецепты

Щавелевый суп

Sun, 27 Jul 2014 09:44:27 GMT

Ингредиенты для Щавелевого супа:

Свинина — 750 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 150 г
Картофель — 1 шт
Щавель — 200 г
Специи (соль, лавровый лист, укроп)
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 250 г
Вода — 2.5 л

Средиземноморский киш.

Tue, 04 Mar 2014 17:07:13 GMT

Домашняя cыровленая колбаса.

Sun, 23 Feb 2014 17:10:48 GMT

Сыровленая колбаса.

Вам потребуется:

Говядина (задок, окорок) - 1,5 кг
Свиная грудинка (пашина, подчеревок) - 1,5 кг
Оболочка - у меня была свиная черева 40/42. Думаю, что подошла бы и говяжья черева.
Соль нитритная - 70 гр
Паприка - 20 гр
Перец белый - 5 гр
Перец черный горошек - 5 гр (измельчаем, раздавливая ножом)
Коньяк или спиртовой бальзам на травах - 80 мл
Шпагат колбасный

Шашлык свиной с белым вином

Mon, 27 May 2013 18:08:37 GMT

Ингредиенты

2 кг свинины

300 г лука

250 мл уксуса 6% (я использовал яблочный)

3 ст. л. приправы для шашлыкасоль

Шашлык свиной с белым вином

Mon, 27 May 2013 18:00:41 GMT

Ингредиенты:

свинина (корейка с жиром) 2 кг
белое сухое вино 1/2 л
лук белый репчатый 300 г
соль 3 ч. л.
сахар 1 ч. л.

Запеченный свиной окорок

Sun, 21 Oct 2012 13:27:05 GMT

Предлагаю запечь свиной окорок, предварительно замариновав его. Такое мясо хорошо как в горячем, так и в холодном виде, его можно использовать для бутербродов или салатов. Неплохо подать запеченный свиной окорок с горчичным соусом.

«Быстрые» маринованные огурчики

Sun, 14 Oct 2012 17:45:30 GMT

«Быстрые» маринованные огурчики

Ингредиенты:

огурцы
укроп
чеснок
болгарский перец
перец чили
соль

Малосольными они станут уже через полчаса, очень вкусными через 4 часа.

Чурчхела

Sun, 14 Oct 2012 17:43:39 GMT

Чурчхела

Ингредиенты:

2 литра красного виноградного сока (в принципе, можно использовать и гранатовый, и вишнёвый);
200-300 гр. орехов (в зависимости от того, сколько "колбасок вы хотите приготовить и какой длины). грецкие, можно и миндаль. и чернослив, это на ваш вкус)) я делала только с грецкими.
1 ст. муки (ИЛИ 0.5 ст. муки + 0.5 ст. крахмала)
0,5 ст. сахара (если сок не очень сладкий) Способ приготовления:

Свиные ребрышки с красным перцем

Wed, 19 Sep 2012 15:37:23 GMT

Свиные ребрышки с красным перцем

Для рецепта вам потребуется:

ребрышки

папарика

соль

чеснок (сухой поршок).

Удон с морепродуктами

Sun, 26 Aug 2012 17:10:43 GMT

Вот какие продукты будут нужны:
( расход на 2 средние порции или на одну душевную мужскую )
— штук 15 креветок. Размороженных и очищенных.
— по одному сладкому перцу разнного цвета.Так оно и ярче и душа радуется.
— 1 крупная морковь
— 2-3 зубка чеснока
— лук зеленый
— кусочек свежего имбиря, размером с сантимерта полтора.
— 2 стл. соевого соуса
— 2 стл. устричного соуса (Замечательно заменяется "терияки" и соусом "унаги"). С опытом подберете свои нормы, ибо соевый соус- разный по вкусу, равно как и терияки и "унаги".
— арахисовое масло 2-3стл.
— Собственно удон.
— Сахар (опционально). Вам может не понадобиться, я добавлю. По вкусу.

Лосось с апельсинами

Sun, 12 Aug 2012 10:17:40 GMT

Лосось с апельсинами

Для приготовления этого блюда берем такие ингредиенты:

800 г филе лосося (4 куска по 200 г)
200 мл бульона
100 мл белого вина
100 мл растительного масла
50 г меда
4 ст.л. воды
3 апельсина
2 ст.л. сахара
2 ст.л. ликера Cointreau
2 ст.л. уксуса
1 ст.л. картофельного крахмала
соль, перец — по вкусу
жир для смазывания противня

Бозбаш ереванский (Армянская кухня)

Tue, 24 Jul 2012 16:54:56 GMT

Необходимые продукты

Для этого супа лучше использовать горох нут (нохут). После 10 часового замачивания и разбухания его следует очистить от внешней кожицы, т.к. этот горох имеет две оболочки, в отличие от обычного.

баранина (грудинка) — 300 гр.
лук — 1 шт.
горох нут — 50 гр.
картофель — 2 шт.
яблоки — 1 шт.
чернослив — 5 шт.
томатная паста — 1 ст.л
петрушка — 5 веточек
укроп — 5 веточек
перец — по вкусу
соль — по вкусу

Быстрый пирог с персиками

Mon, 23 Jul 2012 18:11:00 GMT

Главное – иметь в холодильнике немного любых фруктов – яблок, груш, персиков, слив или, например, инжира, манго или винограда. Плюс – немного сливочного масла, мука и сахар – то, что бывает почти всегда и почти у всех.

Креветки с мидиями в чесночном соусе

Sun, 22 Jul 2012 15:44:39 GMT

Мидии в чесночном соусе - это замечательная закуска.
Вам понадобится:
Мидии крупные 250г
Креветки королевские 250г
Соевый соус 1-2 ст.ложка
Чеснок 1-2 зубчика

по желанию
Помидорки чери 2-3 шт.
китайская капуста 1-2 листа

творожная запеканка с вишней

Sun, 22 Jul 2012 15:32:48 GMT

Предлагаю вам еще один очень вкусный и красивый рецепт - творожная запеканка.

Творожные запеканки любят и взрослые и дети. Если оформить запеканку в виде красивого тортика, то этот простой и всеми любимый рецепт, станет еще и прекрасным украшением для детского новогоднего стола, да и любого детского праздника. Такое блюдо будет не только вкусным и красивым лакомством, но еще и очень полезным!

Курица карри

Sat, 28 Jan 2012 14:13:50 GMT

Ингредиенты

Курица — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Карри
Помидор — 3 шт
Кетчуп — 2 л
Приправы (жидкие)
Масло растительное

Английские булочки

Thu, 25 Aug 2011 14:25:05 GMT

Английские булочки

Ингредиенты:

Сухие дрожжи - 2 ст. ложки
Вода - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ч. ложки
Вода - 1 стакан
Молоко - 1/2 стакана
Соль - 1 ч. ложка
Мука - 4 стакана
Сливочное масло - 500-700 г
Масло для обжаривания

Панкейки (pancakes)

Mon, 01 Aug 2011 07:56:53 GMT

Панкейки (pancakes) - очень популярные в Америке воздушные оладьи на молоке. Собственно и рецепт оттуда, когда еще жила некоторое время назад в США. Традиционно, там едят эти оладьи с кленовым сиропом, но у нас он не входит в список доступных игнгредиентов.

Тушёный минтай

Tue, 07 Jun 2011 14:25:19 GMT

Для рецепта вам потребуется:

минтай (без головы) - 3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 3 шт.
сметана - 200-250г
соль, перец - по вкусу
растительное масло.

Детский торт "Машинка"

Sun, 29 May 2011 19:04:30 GMT

Детский торт "Машинка"

Состав

для 2-х бисквитных коржей
яйца - 8 шт,
сахар - 2 стакана,
мука - 2 стакана
сироп для пропитки бисквитных коржей
для масляного крема
сливочное масло - 200 г,
сгущенное молоко - 8 ст. ложек
для украшения
шоколад - 150-200 г,
разноцветные драже,
печенье круглое (для колес) - 4 шт