• банан - 2 шт.
• мука - 1 стакан
• сахар - 2-3 ст.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• сода - 0.25 ч.л.
• молоко - 0.75 стакан
• маргарин - 2 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• масло растительное - по вкусу
• сироп кленовый - по вкусу
• банан (для украшения).

Один банан размять вилкой. Второй банан нарезать кубиками толщиной 1,5 см. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду. В миску с банановым пюре добавить молоко, маргарин (или масло) и яйцо и, взбивая вилкой, смешать все до однородной массы. Смесь с молоком вылить в смесь с мукой и хорошо вымесить. Добавить нарезанный банан.

Нагреть сковороду на среднем огне, слегка смазать растительным маслом. Выпекать оладушки, переворачивая. Готовые оладьи переложить на тарелку, полить медом и украсить кусочками бананов и кокосовой стружкой.