Шашлык из свинины
Ингредиенты:
- свинина (корейка с жиром) 2 кг
- белое сухое вино 1/2 л
- лук белый репчатый 300 г
- соль 3 ч. л.
- сахар 1 ч. л.
Способ приготовления: Свинину (без костей) порезать, натереть солью и сахаром и отставить на 20 минут. Затем мясо залить вином. Лук порезать полукольцами, помять и смешать с мясом. Накрыть свинину тарелкой, прижать, убрать в холодильник мариноваться. Жарить над средним жаром углей 25-30 минут. Подавать, посыпав черным молотым перцем.
| 
