2 стакана муки 1 стакан горячего молока 0,5 стакана холодной воды 2 яйца щепотка соли 30-50 г масла
Отделить
желтки от белков, взбить их с солью, посыпая мукой и подливая смешанное
с водой молоко. В последнюю очередь положить взбитые в крутую пену
белки. Обжарить до румяного цвета и сразу же подать.
|